一般社団法人ホロニック（ホテルセトレ神戸・舞子／神戸市）が運営する「学童ホテル」は、東京大学および東邦レオ株式会社と連携し、ESD（持続可能な開発のための教育）によって育まれる子どもたちの能力の向上を検証する共同研究に参画し、モリキャラ×LABO第3弾となる体験型ESDプログラムを2026年4月28日に開催しました。

今回のテーマは「牛から学ぶ体験型ESDプログラム」。
淡路島でブランド牛「椚座牛(くぬぎざぎゅう)」を育てる生産者を講師に迎え、子どもたちが牛のくらしや食卓に届くまでの過程を学び、実際に味わいながら食と環境のつながりについて考えます。

「いただきます」に込められた意味や、命をいただく責任、食べものを無駄にしない工夫などを五感を使って体験することで、子どもたちが自分たちの食の選択と地球の未来との関係に気づくことを目的としています。

本プログラムは、東京大学と連携したESDの実践研究として実施され、子どもたちの思考力や協働力など6つのESD能力の変化を検証します。