2017年4月27日(木)に第21回目となる「生産者トーク」を開催致します。

「生産者トーク」では、毎月異なる淡路島の生産者様をレストランにお招きし、食材を育てることへのこだわりやその背景をお話いただき、

費者の食材への関心や淡路島の資源に対する学びを発信しています。

今回第1部では、淡路島で北坂養鶏場を営まれている北坂氏をお迎えして、餌と水にこだわって育てた日本鶏などのお話を聞きながら

セトレのシェフが“卵”を使って家庭でも作れる簡単レシピを教えます。その後はランチをお楽しみ頂きます。

また第2部では、かねてよりセトレに展示している作品を作っていただいているアーティスト坪田氏をお迎えして“卵”で作った絵の具で

絵を描くワークショップを開催します。