第１回目となる「播磨菓子作りワークショップ」が、5月13日(金)に開催されます！

【生産者トークby夢みるセトレ】
第1回目となる「ソラニワ」と「セトレハイランドヴィラ姫路」が合同で、2016年４月14日(木)に第１回目となる「生産者トークby夢みるセトレ」をレストラン「ソラニワ」にて開催致します。

「生産者トークby夢みるセトレ」では、毎月異なる生産者様をレストランにお招きし、食材を育てることへのこだわりやその背景をお話いただき、消費者の食材への関心や夢前町や播磨の資源に対する学びを発信していく予定です。さらに、料理長がその食材をつかって当日しか食べれない奇跡の１品をご用意し、お客様にご提供します。今回は、姫路夢前町でファームハウスの屋号で農業を営んでいる飯塚様をお招きし、食材へ想いと飯塚様いちおしの春のおいしい食材“筍”を使い両レストランの料理長が『この日限りの奇跡の一皿』にかえてお届けします。

４月よりセトレグラバーズハウス長崎でイベントを実施します。
“長崎の魅力＝地域の資源” を様々な角度から掘り下げ、楽しむ機会を作って行きたいと思っています。今までは“見る（観光）” だけだった長崎を、「長崎に暮らす人」そして「長崎を愛する人」たちと共に、長崎の歴史、文化、食など様々な切り口で、観光客だけでなく、地域の人々にも気づきや発見のある“ホンモノの長崎” を発信できるイベントを実施していきたいと思っています。今回は、ホテルを飛び出し“川口農園”様を訪れ、旬の筍堀りを体験し、その場で採りたての筍を味わい、その後はホテルに戻りシェフ特製の旬の食材を使用したランチを堪能できるイベントも実施致します。