ホテルセトレ内にあるストラン「DININGROOM IN THE MAIKO」では、2018年1月25日(木)に第29回目となる「生産者トーク」を開催致します。

「生産者トーク」では、毎月異なる生産者様をレストランにお招きし、食材を育てることへのこだわりやその背景をお話いただき、

消費者の食材への関心や淡路島の資源に対する学びを発信しています。

さらに、シェフがその食材をつかって当日しか食べれない奇跡の１品をご用意し、お客様にご提供しています。

今回は、巽養蜂園(たつみようほうえん）の巽様が淡路島の希少な日本みつばちから採取した「はちみつ」を使いセトレのシェフが

『この日限りの奇跡の一皿』にかえてお届けします。